Vedci sa do výskumu (celú štúdiu si v angličtine môžete prečítať tu) púšťali s hypotézou, že nápoje s vyšším obsahom kalórií a elektrolytov majú tendenciu zostať v našom tele dlhšie. Nápoje s kofeínom, ktorý síce dokáže energeticky nakopnúť, sú na tom oveľa horšie - kofeín, podobne ako alkohol, je preukázané diuretikum. Lenže ako to presne fungovalo v praxi?
Výskumu sa zúčastnilo 72 osôb, ktoré pri pokusoch píly tri nápoje - vždy vodu a dva ďalšie vybrané. Na každom sedení vypili testované osoby liter vybraného nápoja a po ďalšie štyri hodiny počítali objem svojho moču.
Výsledkom
výskumu je hydratačný index a tabuľka, ktorá porovnáva
jednotlivé nápoje z hľadiska ich zadržiavania v organizme po dobu
dvoch hodín od vypitia. Najvyššie z tohto hľadiska dopadlo
mlieko, ktoré si ale asi pred pretekmi nikto z nás dávať nebude
(a keď, skôr ako jedlo než pitie). V tesnom závese sa umiestnil
pomarančový džús (nie čerstvý, ale "krabicový") - a
to predovšetkým vďaka pomerne vysokému obsahu kalórií a
sodíka.
Vďaka kalóriám zostáva v tele dlhšie aj klasická kola (rýchlejšie sa naopak zbavíme tej diétnej, nízkokalorickej). "Takéto nápoje totiž viažu vodu, preto hydratujú dlhšie," vysvetľuje nutričná terapeutka Kristína Bačová zo Sveta zdravia. Zaujímavým záverom je, že obyčajná pramenitá voda dopadla rovnako ako športový nápoj (predmetom testovania bol nápoj Powerade). Laik by možno tipoval, že športový nápoj bude mať väčšiu "výdrž". Rovnako káva alebo alkohol celý proces naopak urýchli. Lenže práve káva, pivo a čaj vo výsledku celkom prekvapili: držia sa tabuľkovo síce najnižšie, ale oproti rovnakému množstvu čistej vody zase o toľko nezaostávajú.
"Je
nutné dodať, že sladké nápoje sa občas športovcom hodia nielen
ako zdroj hydratácie. Napríklad ultramaratónci môžu príjem
sacharidov dopĺňať práve aj sladkými nápojmi, aby nestrácali
na váhe, "dodáva Kristína Bačová.
Káva
prekvapila - samotnú ju ale radšej nepite
Platí však, že
kávu by sme mali piť asi hodinu pred pretekmi a doplniť ju
dostatočným množstvom vody. Aby sme nedosiahli diuretických
účinkov kávy, nemali by sme skonzumovať viac ako 212 miligramov
kofeínu. Šálka espressa ho obsahuje okolo 100 gramov. Štúdia
tiež zistila, že nealko pivo má oproti tomu alkoholickému o 12
percent nižší diuretický účinok. Na doplnenie tekutín (i
energie) sa v zdravej miere teda pomerne hodí.
Dehydratácia
- strašiak letných pretekov
Dehydratácia je slovo
skloňované na každom rohu, tým skôr v horúčave. Vieme ale
presne, čo sa pri dehydratácii deje? Pri aktivite svaly produkujú
teplo. Telo sa proti nemu bráni potením, pri ktorom strácame
nemalé množstvo tekutín z tela. Aj keď sedíme celý deň v
pokoji, vypotíme okolo pol litra tekutín, pričom pot sa odparuje
tak rýchlo, že si to sotva všimneme. Manuálne pracujúci človek
vypotí okolo štyroch litrov denne, pri aktivite spojenej s okolitým
teplom môžeme prísť aj o oveľa viac: maratónec pri letnom
preteku vypotí pokojne päť až šesť litrov, celodenná aktivita
v horúčave nás potom môže pripraviť až o desať litrov.
"Samozrejmosťou by mala byť preventívna hydratácia, a to už
tri dni pred pretekmi: vypiť denne tri až štyri litre vody,
vynechať sladké limonády a oblúkom sa vyhnúť alkoholu,"
radí nutričná špecialistka Kristína Bačová zo Sveta zdravia.
Piť by sme podľa nej mali aj pred pretekmi - nie ale násilím.
Bohato postačí asi tri deci vody dvadsať minút pred štartom
alebo dlhým tréningom.
Rehydratácia - obyčajná voda, iontový nápoj i nealko pivo
K hydratácii väčšinou bohato postačí čistá voda, prípadne voda so šťavou alebo nesladený čaj. Ak sa chystáme na naozaj náročnú aktivitu, môžeme siahnuť po iontovom nápoji. Ten Kristína Bačová odporúča predovšetkým na rýchle doplnenie tekutín aj živín po náročných pretekoch: "Tieto nápoje kryjú zvýšenú potrebu základných minerálov sodíka, draslíka a horčíka (pôsobia proti kŕčom), dokážu zabrániť poklesu výkonnosti pri vyčerpaní svalového glykogénu (zdroje energie), podporujú vytrvalosť, koncentráciu a vitalitu. "Vytrvalostní cyklisti do seba zase často po pretekoch či tréningu" kopnú "plechovku koly, čo nie je od veci pre doplnenie energie.
Rehydratácia
po pretekoch je trochu podceňovanou zložkou celej aktivity, a to
predovšetkým u nás rekreačných bežcov. Dobehneme, máme
pomyslenie na veľa iných vecí: objímame sa s kamarátmi, fotíme
s medailami ... a v eufórii z toho, že sme to "dali", sa
zabudneme napiť a najesť, pretože "už som predsa v cieli a
som v poriadku ". Lenže to je zle.
Po pretekoch alebo dlhom tréningu je namieste pitie nealkoholických nápojov - pokojne opäť čistej vody, ktorú môžeme doplniť hypertonickým nápojom. "Má vyššiu koncentráciou iontov ako krv a napomôže tak rýchlejšej regenerácií a dodá telu po výkone živiny v rýchlo využiteľnej podobe," vysvetľuje Kristína Bačová. Príjemným doplnením energie, minerálov i tekutín môže byť ale pokojne aj nealko pivo.
